LA ROUSSOTTE
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Hotelrestaurant, das ein Menü mit einer einfachen und schmackhaften Küche mit regionalen Produkten in Léry anbietet.
Als beliebter Ort für Wanderer und Jäger zieht La Roussotte des Ehepaars Tome sowohl Stammgäste als auch Durchreisende an. Authentizität und Großzügigkeit gehen zwangsläufig gut mit der Küche zusammen. Der Chefkoch liebt die Produkte aus der Region und ändert sein Menü alle zwei Monate. Hier wird einfach und schmackhaft gekocht, die Variationen der Aromen folgen denen der Temperaturen! Im Sommer können Sie sich zum Beispiel an einem Salat mit Gambasschwänzen, einem Rinderfilet mit Pfifferlingen und einer feinen Aprikosentarte erfreuen. Sie werden schnell verstehen, dass Foie Gras eine der Spezialitäten des Küchenchefs ist. Er kocht sie ganz einfach, verheiratet mit einem Feinschmeckersalat oder warm im Winter, serviert mit einer Apfelrunde. Im Herbst hält man ungeduldig Ausschau nach den ankommenden Wildgerichten. Sie können sich auch von einem Rinderfilet, einem Kalbsbries mit Steinpilzen oder Eiern en meurette verführen lassen. Das Haus bietet sich auch als Cateringservice und Hotel an. Wie wäre es mit einer Flucht ins Grüne, ein Wochenende lang im Herzen der Landschaft von Châtillonnaise? Eine Adresse, die einen Umweg wert ist.
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L'accueil est à la fois discret et prévenant et la cuisine délicieuse : foie gras, ris de veau, noix de Saint Jacques, sorbet à la fraise... Nous reviendrons découvrir les autres trésors de la carte!