Die besten Philo- und Literaturcafés Dijon

In dieser ehemaligen Getreidemühle werden die Biere selbst gebraut. Das Konzept einer handwerklichen Mikrobrauerei wurde von den Brüdern Pierre-Elie und Quentin, der seit etwa zehn Jahren Braumeister ist, entwickelt. Gegenüber der Cité de la Gastronomie und am Ende der Rue Monge gelegen, entdecken Sie diesen großen Raum mit der Bar an der Seite, den freiliegenden Tanks - 6 Fermenter, mit denen 5 verschiedene Biere hergestellt werden können - und großen Tischen, an denen Sie mit Freunden ein Glas trinken können, in einer begrünten Einrichtung im Industriestil, die an elsässische und deutsche Brauereien erinnert. Neben den 5 permanenten Bieren auf der Karte werden auch hochprozentige Alkoholika, Weine, Sirupe, Fruchtsäfte und Brettchen angeboten. Ein einzigartiger Ort, dessen Name sich auf den Film bezieht, in dem Jean Gabin und Jean-Paul Belmondo bei mehreren Gläsern Freundschaft schließen... Un Singe en Hiver ist nicht nur eine gemütliche Mikrobrauerei, sondern bietet auch ein eklektisches Kulturprogramm mit einem 150 m² großen Ausstellungsraum im Obergeschoss, der der digitalen Kunst und der aktuellen Musik gewidmet ist: Jeden Monat findet ein Konzert statt, das Sie unbedingt besuchen sollten