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Restaurant mit höflichem Empfang, das ein einzigartiges 3-Gänge-Menü in Dijon anbietet.
Spica ist eine Adresse für den Geschmackssinn, wie es nur wenige gibt. Im Zeitalter der sozialen Netzwerke und des M'ai vu fällt das Restaurant auf: eine unauffällige Fassade, eine Dekoration im Entstehen, ein für die Anzahl der Tische übermäßig großer Raum ... und doch fühlt man sich hier sehr schnell wohl. Man wird höflich empfangen, man erkennt Sie, man kümmert sich um Sie, und das ist herzerwärmend. Auf der Schiefertafel steht ein einzigartiges 3-Gänge-Menü (mittags und abends), das von Küchenchef Takaya Uchida mit Bravour gemeistert wird. In der Mitte des Tellers ist das Gemüse gerade knackig, die kalte Rübensuppe ist glatt und luftig, das Kalbsquai ist zartschmelzend und schmackhaft und die Würzung ist tadellos. Wir empfehlen es wärmstens!
Meinungen der Mitglieder zu SPICA
Une cuisine très exquise.
De la mise en bouche au dessert nous n'avons pas été dessus...
Les gouts, les saveurs, les odeurs, les mis en disposition dans l'assiette tt y étais !
Franchement chapeau j'en ai encore l'eau a la bouche
Ayant du mal avec les viandes j'ai eu la joie de découvrir une tendresse en celle-ci ... encore bravo