CARRE ROUGE

Nur wenige Schritte vom Kongresszentrum entfernt pflegen Serge Hennequin und Dominique Clavier in ihrem kleinen Carré mit seinem knackigen Design-Ambiente das Savoir-vivre und das Know-how. Wir lieben diesen Ort, weil der Empfang immer herzlich ist, die Speisekarte überreich ist und die Gerichte immer kreativ und gelungen sind. Man muss nicht nur nicht tief in die Tasche greifen, sondern kann auch gut essen und trinken und verbringt immer einen geselligen Moment mit seinen Gastgebern. Jeden Tag wechselt das Mittagsangebot je nach Marktlage und verwöhnt uns mit frischen Produkten. Um die unumgänglichen Gerichte des Hauses zu probieren, versuchen Sie sich an einem der vier Entdeckungsangebote, die zwischen 12,90 € und 24 € kosten. Die Gerichte sind reichhaltig und abwechslungsreich, Pasta, Fleisch, Fisch, Meeresfrüchte, wir würden am liebsten mit einer Gabel in jeden Teller stechen. Es gibt Rinderlasagne, ein schönes Bavette mit Schalotten, gegrillten Lachs, Eggs en meurette (für Puristen), aber auch "bearbeitete" Gerichte wie Zanderrücken mit Specksauce auf Fetuccini, kandiertes Entenparmentier oder auch Flusskrebsschwänze. Bei den Desserts schwankt unser Herz. Bananen-Nems mit heißer Schokolade übergossen? Eine Torte nach Großmutters Art mit einem Quadrat aus marmoriertem Eis? Ein kleines Töpfchen mit Karamellschaum? Allein die Titel lassen uns den Wunsch verspüren, alles zu bestellen. Ein Grund mehr, regelmäßig wiederzukommen! Eine empfehlenswerte Adresse. An schönen Tagen ist die Terrasse mit etwa 30 Plätzen sehr angenehm und der Parkplatz ist für die Gäste kostenlos.