LA FRINGALE
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Ideales Restaurant für Liebhaber von Meeresfrüchten in Dijon.
La Fringale ist ein kleines, unprätentiöses Restaurant in der Rue Jeannin, das sich im Laufe der Jahre zu einer echten Institution für Liebhaber von Meeresfrüchten entwickelt hat! Im Speisesaal empfängt Sie Monique seit 20 Jahren und berät Sie bei den Gerichten, die von Jean-Paul zubereitet werden, der seine Erfahrung und sein Talent in den Dienst frischer Produkte stellt. So kocht der Chefkoch mit Präzision das Filet de Saint-Pierre mit Halb-Salzbutter, Seezunge nach Müllerinnenart oder auch gegrillten Steinbutt mit Nyons-Öl. Der Chefkoch geht gerne auf den Markt, um Ideen für Gerichte zu finden, während sein Fisch direkt aus Guilvinec kommt! Für Fleischliebhaber oder diejenigen, die traditionelle Gerichte wiederentdecken möchten, gibt es ein eigenes Menü, dessen Höhepunkt das Bœuf bourguignon ist! Eine gute und bekannte Adresse!
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