SO FISH
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Auf Fisch spezialisiertes Restaurant mit Terrasse in Dijon.
Die Péniche Cancale eröffnete dieses auf Fisch spezialisierte Restaurant letztes Jahr, muss aber schon jetzt nicht mehr auf Kundenfang gehen: Der klimatisierte Laderaum und die Terrasse des Schiffes sind zu jeder Jahreszeit überfüllt mit Gästen. Selbst die anspruchsvollsten Gäste werden es schwer haben, etwas zu bemängeln. Alles ist tadellos, vom Service bis zum Teller. Das Menü besteht aus frischem Fisch aus dem Fang des Tages, begleitet von ebenfalls frischem Gemüse. Aurore und Simon haben sich mit starken (und lokalen!) Partnern umgeben: den Gemüsebauern Guilleminot, der Champignonzucht von Dijon oder dem Bauernhof von Ligny, um nur einige zu nennen. Ein einziges Bedauern: dass das Restaurant im Winter geschlossen ist!
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