Ergebnisse Gourmet-Restaurant Chassagne-Montrachet

RESTAURANT ED EM

Gastronomisch • €€€
4/5
• 30 meinung
Geschlossen - Öffnet zu 12h15 • Öffnungszeiten

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Carte de l'emplacement de l'établissement
4, impasse des Chenevottes, 21190Chassagne-Montrachet, Frankreich
•
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03.80.21.94.94
2024
Empfohlen
• 2024

Restaurant mit raffinierten Menüs und einer Weinkarte in Chassagne-Montrachet.

Das Ed Em, ein Michelin-Stern, ist ein Gourmetrestaurant, in dem die sich ergänzenden Talente von Edouard Mignot und Emilie Rey zum Ausdruck kommen. Die Gerichte sind raffiniert und von hoher Präzision. Die Aufmerksamkeit erreicht ihren Höhepunkt beim Dessert, das Emilie, die Chefpatissière, mit viel Inspiration zaubert. Auf der Weinkarte stehen die Weingüter aus Chassagne-Montrachet und die preisgünstigeren aus der Côte Chalonnaise. Probieren Sie die Schneckenmatratze, den Buchweizenschleier oder das Lamm von Monsieur Moine, Jus au Heu. Ein außergewöhnlicher Tisch.

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Meinungen der Mitglieder zu RESTAURANT ED EM

4/5
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Preis-Leistungs-Verhältnis
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Rahmen/Ambitionen
Dienst
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Tracy B.
Tracy B.
Besucht in oktober 2023
La nourriture et le service étaient excellents. Le décor est moderne, datant du milieu du siècle dernier. Le menu à prix fixe est varié et la carte des vins est impressionnante.
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Anthony
Anthony
Besucht in oktober 2023
Cuisine excellente dans un cadre intimiste. Des serveurs attentionnés et une belle soirée
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esther S.
esther S.
Besucht in september 2023
Déçus de cette adresse. Le service n'était pas à la hauteur de son étoile, ni tout à fait la cuisine qui bien que cherchant à mettre en avant une cuisine de saison et locale manquait d'équilibre dans ses plats. Le rapport qualité prix est également scandaleux et injustifié en comparaison avec de nombreux établissements de la région. De plus, pas vraiment de conseil niveau vins : un comble en Bourgogne ! Pas daccord mets et vins et le serveur/sommelier ne connaissait de toute evidence pas les vins de sa carte. Un bon point cependant pour le dessert qui était travaillé et tout en finesse et douceur.
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David R.
David R.
Besucht in september 2023
Une expérience mitigée. A déjeuner, un menu qui témoigne d'un travail réel mais qui demeure très frugal: un tartare d'omble chevalier un peu écrasé par l'assaisonnement, un plat de résistance (quasi de veau) à l'accompagnement très minimaliste, mais un dessert au chocolat gourmand. Carte des vins qui offre peu de choix en dessous de 100 euros, décor confidentiel. Plus gênant, le service: un serveur peu à l'aise avec le français, un autre manifestement peu enjoué d'être là... est-ce bien ce qu'on attend d'une étoile au michelin ?
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Martin B.
Martin B.
Besucht in august 2023
Très bon rapport qualité/prix. La nourriture était excellente des amuses bouches aux mignardises.
Contrairement à d’autres établissements de ce type, l’eau pétillante micro filtrée est comprise dans le menu, ce qui est appréciable. Le service est professionnel et de qualité.
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