AUBERGE SAINT-MARTIN
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Gasthaus-Restaurant mit hausgemachter Küche und einer Speisekarte, die dem Wechsel der Jahreszeiten folgt.
Die Auberge Saint-Martin, ein Haus aus Naturstein im Zentrum von Bouilland am Ufer des Rhoin, ist ein angenehmer Zwischenstopp. Man genießt den Charme des kleinen Saals mit etwa 20 Gedecken und Blick auf die Westseite des kleinen Tals. Um es gleich vorweg zu nehmen, man fühlt sich nicht sehr fremd! Marie-Luce und Didier Poulet pflegen hier seit 2003 eine familiäre und gesellige burgundische Küche. Die Speisekarte folgt dem Wechsel der Jahreszeiten und die Küche ist zu 100 % hausgemacht, abgesehen von den Eissorten! Der Petersfisch mit seinem gemischten Salat oder der Coq au Vin gewinnen die Herzen der Kunden, die gerne wiederkommen. Auch die Fasanenterrine mit Zwiebelkonfitüre oder das Filet vom Charolais-Rind in Rosmarinjus sind sehr beliebt. Die Weinkarte hat die lokalen Crus zusammengestellt, die Produktionen der Hautes-Côtes werden zu einem guten Preis oder in halben Flaschen angeboten. Im Sommer können Sie auf der kleinen Terrasse vor oder nach einem Spaziergang um das Dorf einen angenehmen Moment verbringen.
Meinungen der Mitglieder zu AUBERGE SAINT-MARTIN
La cuisine est délicieuse, faite de produits locaux, et cuisiné avec beaucoup d'amour.
Un grand nom en dehors des lieux touristiques.
Je recommande sans modération, c'est craiment un petit bijou ????