CARLINE HÔTEL-RESTAURANT
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Restaurant in Beaune mit einer erfinderischen, bodenständigen Küche aus frischen und saisonalen Produkten des Küchenchefs Sylvain Brugnot.
Das Carline ist ein Restaurant in Beaune, das in einem komfortablen und einladenden Drei-Sterne-Hotel untergebracht ist. Der Chefkoch, Sylvain Brugnot, ist nicht nur Koch, sondern auch Konditor und bleibt seinem Job treu. Als Maître Restaurateur können Sie ihm vertrauen, dass er Ihnen eine authentische Küche mit frischen und saisonalen Produkten anbietet, in der Sie echte Spezialitäten finden. Vor allem das Fondue vigneronne mit Rinderfilet. Wenn Sie die burgundischen Köstlichkeiten entdecken möchten, können Sie sich an den Eggs Meurettes mit Burgunder Wein oder Epoisses, dem Petersilienschinken, dem Epoisses Gourmand, den Wangennüssen vom burgundischen Rind usw. erfreuen. Die Speisekarte wechselt je nach Jahreszeit, aber die Vorschläge sind immer erfinderisch und drehen sich um regionale Klassiker wie Rinderfilet mit Morchelsauce und Gänseleber oder den beaun'burger mit einem Charolais-Rumpsteak, Fallot-Senf-Mayonnaise, gereiftem Epoisses und Gewürzbrot. Uns gefällt die schöne Präsentation der Teller. Genießen Sie auch den Komfort des Saals mit der trendigen, aber nicht übertriebenen Dekoration "Modern Chic".
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Meinungen der Mitglieder zu CARLINE HÔTEL-RESTAURANT
Seul petit bémol sur le petit déjeuner, le pain n'était pas du jour.... Dommage.
Seul bémol, il y a bien des places réservées aux PMR; mais il n'y a pas d'ascenseur pour accéder à l'étage…