Die besten Restaurants Andilana

Der Chefkoch Alexandre Memery ist nicht an seiner ersten Adresse! Er hat bereits ein Restaurant am Boulevard Saint-Germain in Paris und das berühmte Cheval de Bois am Ufer des Sees von Annecy betrieben, bevor er diese Adresse in Nosy Be eröffnet hat. Seine raffinierte und elegante Küche passt die Aromen der Region an die frischen lokalen Produkte an. Die Spezialitäten des Hauses: gefüllte Geflügelschinken und Schweinemignon mit Pflaumen aus Agen, aber man findet auch gefüllten Tintenfisch, Kutteln nach alter Art oder Entenbrust mit Orangen. Definitiv eines der besten Restaurants der Insel. Und um das Ganze abzurunden, bietet die überhängende Terrasse einen atemberaubenden Blick auf die Insel. Ein Erfolg.

Ein sehr angenehmer Rahmen an einem der schönsten Strände der Insel, in dem eine raffinierte madagassisch-französische Küche im Vordergrund steht, je nachdem, was am Tag angeliefert wird. Ihnen wird eine Brasserie-Küche mit rohen Fischspezialitäten und asiatisch-malgachisch-kreolischen Einsprengseln serviert... Man bleibt hier im Geist einer "Strohhütte" mit den Füßen im Sand, aber in einer gehobenen Version! Seit 2020 hat Richard, ein Franzose, der Madagaskar liebt, die Leitung dieser Institution in Nosy Be übernommen. Sonntags kommen Orchester, die den Moment noch angenehmer machen! Wir lieben es.

Tapas, Zebu-Burger (extra), Pizzen, madagassische und thailändische Gerichte, aber auch frische und reichliche Meeresfrüchte! Unaufgeregter und herzlicher Empfang in einem sympathischen Rahmen und in einem Geist der Solidarität mit der lokalen Bevölkerung. Nono hat seine Küche im Laufe der Zeit weiterentwickelt, wir mögen vor allem die Pilzsaucen, die an seine europäischen Wurzeln erinnern. Natürlich sind gute Rums ...