Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Fréland

Die Familie Laurent betreibt Milchviehhaltung in biologischer Landwirtschaft. Hier lernen Sie den Beruf des Viehzüchters und die Tiere des Hofes (Kühe, Pferde, Schweine) kennen. Durch die Glasscheiben der Käserei können Sie die verschiedenen Phasen der Käseherstellung beobachten. Sie können auch am Melken der Milchkühe teilnehmen. Bevor Sie sich wieder auf den Weg machen, füllen Sie Ihren Vorrat an guten Bioprodukten auf! Tchic (tagesfrischer Quark), Munster, Barkass, Raclette, Fasel, Joghurt... Sie finden die Produkte der Ferme Laurent auch im L'Échoppe Paysanne in Ribeauvillé.

Die Bienen verschwinden in Frankreich unaufhaltsam: Schuld daran sind Pestizide, bestimmte Parasiten und die asiatische Hornisse. Im Herzen des Welschen Landes arbeitet Benoît Parmentier daran, die Bienenwelt zu erhalten. Er züchtet Bienen in einer geschützten Umgebung, in 5-Sterne-Bienenstöcken, die mit bunten Farben geschmückt sind, um die umliegende Natur zu verschönern. Benoît stellt verschiedene Honigsorten her, die den Gaumen mit ihrem raffinierten Geschmack und ihrer weichen Textur verführen. Entdecken Sie ihn vor Ort oder in der Boutique des Hotels Les Alisiers in Lapoutroie.

Diese etwas andere Metzgerei hat sich zum Ziel gesetzt, das in Fréland und Umgebung erlegte Wild aus der Region aufzuwerten. Die Inhaber beziehen ihr Fleisch direkt von Jägern aus der Gegend, um schöne Stücke Frischfleisch zu verpacken und in ihrer Werkstatt köstliche Spezialitäten zuzubereiten. Wildschweinkoteletts, Hirschentrecôte, Rehbraten, Pierrade mit drei Wildarten, Speck, Wurst und geräuchertes Filet Mignon, verschiedene Terrinen (wir lieben die Rehterrine mit Feigen und Lebkuchen!): Hier gibt es etwas für jeden Geschmack und jede Gelegenheit!