Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Lonlay-L'Abbaye

Wer kennt ihn nicht, den Sablé de l'Abbaye? Diese köstliche normannische Spezialität mit Isigny-Butter wurde vor über einem Jahrhundert von einem Bäcker in Lonlay-l'Abbaye kreiert. Nachdem sie nach dem Ersten Weltkrieg in Vergessenheit geraten war, wurde ihr Rezept 1941 von Georges Lautour (ebenfalls Bäcker) wieder aufgegriffen. Im Jahr 1964 gründeten sein Sohn und sein Schwiegersohn die Biscuiterie. Seit 2003 setzt sich das Unternehmen mithilfe eines Fabrikladens und der Besichtigung der Werkstätten für den Erhalt des handwerklichen Know-hows ein. Ende 2024 werden Sie einen vergrößerten Laden und ein Museum entdecken.

Ausgehend von dem Grundsatz, dass Bier genauso ein edles Produkt ist wie ein Wein, haben die Hausherren ihm ein Schloss gebaut... ein kleines Holzschloss für ihre Bio-Mikrobrauerei, um unter guten Bedingungen zu brauen und die Kunden zu empfangen! Das Bier wird aus Bio-Getreide und mehreren Hopfensorten aus England, dem Elsass oder Tschechien hergestellt und ist als Tortue oder Dragon erhältlich: blond, bernsteinfarben, weiß. Haben Sie Lust, mit dem Brauen Ihrer eigenen Biere zu beginnen? Es werden Schulungen für Amateure oder zukünftige Brauer angeboten!