DELICIUS
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Das Hotel Vichy Catalan öffnet die Türen seines prestigeträchtigen Restaurants Delicius auch für Nicht-Hotelgäste. Jeden Tag zaubert der Chefkoch ein neues Tagesmenü aus frischen, lokalen und gesunden Zutaten in einer sehr mediterranen Inspiration. Witzigerweise verwendet er für die Zubereitung seiner Gerichte das Mineralwasser Vichy Catalan, was den Vorteil hat, dass es die Verdauung erleichtert. Das Degustationsmenü enthält beispielsweise ein Suprema de peix de mercat amb chutney de mango (Supreme vom Marktfisch mit Mango-Chutney) und ein saftiges Filet de vedella amb salsa bearnesa, gratin de patata, xampinyó farcit (Rinderfilet mit Sauce béarnaise, Kartoffelgratin und gefüllten Pilzen). Ein Sommelier wird Sie bei der Auswahl des passenden Weins begleiten. Eine schöne Adresse in einem erstaunlichen Rahmen mit barocken Akzenten.
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