Die besten Restaurants Matrei In Osttirol

Slow-Food, farm-to-table? Sagen wir lieber, dass hier die Zutaten vom Familienbauernhof in Tiroler Spezialitäten verwandelt werden. So lautet das Credo dieses familiengeführten Gasthauses. Vom Aperitif an der Bar über eine Weinverkostung am Tisch bis hin zum Digestif, der den satten Magen beruhigt, ist die Auswahl der Weine das Ergebnis tiefer Beziehungen zu den Winzern der Region. Authentizität und Tradition, kurz gesagt. Die Einrichtung flüstert von vergangenen Zeiten, während die Kellnerinnen in Dirndln mit der Anmut früherer Aristokraten flanieren.