Restaurants Küche der Welt Biella

Ein gutes Familienrestaurant, das von einem Bruder und seinen beiden Schwestern gegründet wurde und eine feine, neu interpretierte Küche aus der Region Biellese anbietet. Es ist der Slow-Food-Bewegung angeschlossen, die kurze Transportwege bevorzugt. Die Zucchiniblüten, die mit einer Parmesan-Crème brûlée serviert werden, sind einen Besuch wert! Das Fleisch wird sehr gut gegart. Gute Weine ebenfalls. Im hinteren Teil des Restaurants kann man die alten Öfen bewundern, die mit Kacheln aus dem ¹⁸. Jahrhundert. Die Dekoration ist trendig und schlicht, die Präsentation und der Service sind sehr gepflegt, und bei mildem Wetter gibt es eine Terrasse unter den Arkaden.

Als historisches Restaurant der Stadt bietet das Baracca typische Gerichte der Gastronomie von Biella in einer einfachen und vertrauten Umgebung, in der die Farbe Gelb dominiert. Die angebotenen Gerichte wechseln je nach Tag und Jahreszeit, aber einige Klassiker werden ständig serviert, wie das Risotto, das man nicht verpassen darf, aber auch die Bagna Cauda oder das geschmorte Rindfleisch(Brasato), das langsam in Barolo-Wein gegart wird. Auch eine schöne Weinkarte mit Weinen aus dem Piemont. Der Service ist nicht sehr schnell, aber das Preis-Leistungs-Verhältnis ist absolut einen Besuch wert.