TCHAÏKHANAS

Auf dem Basar finden Sie zahlreiche Stände, die alle die gleiche Dungan-Spezialität anbieten:Ashlyanfu. Dabei handelt es sich um gelatineartige Nudeln, die mit einer (sehr) scharfen Suppe vermischt werden, die Sie mit einem Kartoffelpuffer mit Frühlingszwiebeln besänftigen können. Das ist besonders im Winter belebend, um gegen die Kälte anzukämpfen, aber die Einheimischen schaffen es, sie sogar bei großer Hitze zu essen! Rechnen Sie mit etwa 100 Som für eine SchüsselAshlyanfu. Wenn Sie noch einen Tee und etwas Rohkost dazu trinken, wird Ihre komplette Mahlzeit nicht mehr als 250 Som betragen.