Die besten amerikanischen Restaurants Burlington

Willkommen im Diner-Tempel von Burlington. Das Lokal wurde 1925 eröffnet und wird seit den 1960er Jahren von derselben Familie geführt. Die Einrichtung hat sich seit langem nicht verändert und die Barhocker aus gelbem Skai oder die lange blaue Bar versetzen uns zurück in einen Strudel aus Twist und Eiscreme aus den 50er Jahren. Auf der Karte stehen nur Klassiker - vom Hamburger bis zum hausgemachten Corned Beef -, die man am frühen Morgen oder in der Mittagspause genießen kann. Der Kaffee ist natürlich unbegrenzt. Nehmen Sie Platz in einem Stand oder entlang der Bar und lassen Sie sich von der Atmosphäre mitreißen.

In diesem Restaurant herrscht eine maritime Atmosphäre, sowohl auf der Speisekarte als auch im graublauen Rahmen, der zur Auflockerung mit ein wenig Rot aufgepeppt wurde. Das Ergebnis ist ziemlich schick. Die Küchenchefs Douglas Paine und Christopher Lataille lassen ihre Inspiration von den Gezeiten treiben und interpretieren die großen Klassiker der Küste neu: Crab Cakes, Hummer aus Maine in Bouillabaisse, Fish & Chips, Schwertfisch "Ratatouille"... Auch Liebhaber von Fleischprodukten kommen mit einem herzhaften Entenconfit nicht zu kurz. Schöne Weinkarte mit einigen guten französischen Flaschen. Ziemlich erfolgreich.

Gedämpfte Atmosphäre und jazzige Musik in diesem Restaurant, in dem das Fleisch im Mittelpunkt steht. Auf dem Holzfeuer gegart, kommen Liebhaber voll auf ihre Kosten. Die Menüs wechseln täglich und basieren auf hochwertigen Produkten, die über kurze Wege eingekauft werden. Nichts kommt also von weit her, dank eines Netzwerks von Erzeugern, Handwerkern, Züchtern, Bäckern usw., die durch eine gemeinsame Ethik, den Respekt vor der Umwelt und nachhaltige Praktiken vereint sind. Auch Vegetarier werden hier fündig. Die Auswahl an Käsesorten aus Vermont ist einen Besuch wert.