Die besten Restaurants Burlington

Das Single Pebble wurde 2004 zum besten Restaurant in Vermont gewählt und steht auch nach zehn Jahren noch an der Spitze. Das Erfolgsrezept sind die frischen Zutaten und die traditionellen Kochtechniken... eines chinesischen Restaurants. Hier können Sie sich an gebratenen Nudeln, knusprigem Hühnchen in süß-saurer Sauce und natürlich Dim-Sum laben. Um möglichst viel zu probieren, bestellen Sie mehrere Gerichte, die Sie sich teilen. Achtung: Die Portionen sind großzügig. Der Raum ist klein, Reservierungen sind daher ratsam.

Wenn Sie die Meeresfrüchte aus Maine vermissen, sollten Sie hier einen Zwischenstopp einlegen! Neben der obligatorischen Lobsterrolle sollten Sie auch Shrimp Scampi probieren: ein Nudelgericht mit Riesengarnelen mit Knoblauch, Zitrone und Schalotten. Die Speisekarte ist ganz auf den Ozean ausgerichtet und bietet alle Spezialitäten aus Neuengland. Hummer, Venusmuscheln, Austern und auch Schellfisch, Jakobsmuscheln oder Garnelen. Fleischfresser können beruhigt sein, denn das Restaurant bietet auch Fleischgerichte an. Das Ganze wird in einer maritimen Atmosphäre serviert.

Willkommen im Diner-Tempel von Burlington. Das Lokal wurde 1925 eröffnet und wird seit den 1960er Jahren von derselben Familie geführt. Die Einrichtung hat sich seit langem nicht verändert und die Barhocker aus gelbem Skai oder die lange blaue Bar versetzen uns zurück in einen Strudel aus Twist und Eiscreme aus den 50er Jahren. Auf der Karte stehen nur Klassiker - vom Hamburger bis zum hausgemachten Corned Beef -, die man am frühen Morgen oder in der Mittagspause genießen kann. Der Kaffee ist natürlich unbegrenzt. Nehmen Sie Platz in einem Stand oder entlang der Bar und lassen Sie sich von der Atmosphäre mitreißen.

In diesem Restaurant herrscht eine maritime Atmosphäre, sowohl auf der Speisekarte als auch im graublauen Rahmen, der zur Auflockerung mit ein wenig Rot aufgepeppt wurde. Das Ergebnis ist ziemlich schick. Die Küchenchefs Douglas Paine und Christopher Lataille lassen ihre Inspiration von den Gezeiten treiben und interpretieren die großen Klassiker der Küste neu: Crab Cakes, Hummer aus Maine in Bouillabaisse, Fish & Chips, Schwertfisch "Ratatouille"... Auch Liebhaber von Fleischprodukten kommen mit einem herzhaften Entenconfit nicht zu kurz. Schöne Weinkarte mit einigen guten französischen Flaschen. Ziemlich erfolgreich.

Gedämpfte Atmosphäre und jazzige Musik in diesem Restaurant, in dem das Fleisch im Mittelpunkt steht. Auf dem Holzfeuer gegart, kommen Liebhaber voll auf ihre Kosten. Die Menüs wechseln täglich und basieren auf hochwertigen Produkten, die über kurze Wege eingekauft werden. Nichts kommt also von weit her, dank eines Netzwerks von Erzeugern, Handwerkern, Züchtern, Bäckern usw., die durch eine gemeinsame Ethik, den Respekt vor der Umwelt und nachhaltige Praktiken vereint sind. Auch Vegetarier werden hier fündig. Die Auswahl an Käsesorten aus Vermont ist einen Besuch wert.

Die Marke muss nicht mehr vorgestellt werden, ihr Ruf ist unumstritten; sie verfügt über ein Dutzend Restaurants in verschiedenen Orten Neuenglands (Vermont, Maine und Massachusetts) und ist überall ein großer Erfolg. In einer gemütlichen Atmosphäre genießt man hier Pizzen mit dünnem, knusprigem Teig, den die Pizzabäcker mit den Fingerspitzen schwingen, bevor sie sie in einem riesigen Holzofen backen. Die Zutaten, aus denen jede Pizza besteht, sind natürlich und sorgfältig ausgewählt. Und jeder findet hier eine Pizza nach seinem Geschmack.