CHOCOLATS GLATIGNY
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Am Fuße der Basilika gelegen und mit einer Fassade, die mit geschnitzten Holzsäulen aus dem 16. Jahrhundert geschmückt ist, ist das Haus Glatigny eine Referenz in Alençon. Das Geschäft enthält eine unglaubliche Sammlung von Leckereien, die von dem talentierten Sébastien Roustin hergestellt werden. Neben den Pralinen, die viele Naschkatzen verführen, finden Sie den unumgänglichen Etrier Normand, eine Schokoladenproduktion aus Ornais zu Ehren der Pferde und Gestüte der Region, die Sieurs d'Alençon mit Calvados zum Gedenken an die ehemaligen Honoratioren der Stadt... Oder auch Le Point d'Alençon: ein mit einer Spitze verziertes Bonbon aus weißer Schokolade mit Karamellganache, das mit grünem Apfel aromatisiert ist. Sébastien Roustin wagt mit seinen "Apérichocs" andere Kreationen: Schokoladenblätter mit Käse aus Carrouges und Kümmel, Parmesan, Ziegenkäse und Karamell. Das ist überraschend und köstlich zugleich. Kunstliebhaber sollten sich die Zeit nehmen, die Auslagen des Ladens mit den Augen zu verschlingen: Halloween, Weihnachten oder Ostern sind inspirierende Themen für den Kunsthandwerker und sein Team.
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