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Villa Reale Tenuta di Fontanafredda, Via Alba, 15, Serralunga d'Alba,
Barolo,
Italien
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+39 0173 62 61 62
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2024
Empfohlen
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2024
Nachdem das Restaurant des Spitzenkochs Guido Alciati mehrere Jahre lang im Tempel der Gastronomie, der Universität der gastronomischen Wissenschaften in Pollenzo, residierte, hat es sich nun in einem neuen Haus niedergelassen. Um sich nicht fehl am Platz zu fühlen, bleibt der Rahmen eine der königlichen Residenzen der Savoyer, die Villa Reale in Fontanafredda. Der raffinierte Rahmen garantiert eine Küche, die man nicht isst, sondern genießt. Alles ist gut, schön (wenn auch nicht sehr üppig) und natürlich sehr teuer. Das Bistro Disguido bietet preisgünstigere, aber ebenso raffinierte Gerichte.
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Meinungen der Mitglieder zu GUIDO RISTORANTE
5/5
26 meinung
Preis-Leistungs-Verhältnis
Qualität der Küche
Originalität
Rahmen/Ambitionen
Dienst
Besucht in februar 2024
Una vera libidene per il palato. Location incantevole servizio a cinque stelle.
Besucht in dezember 2023
Un'esperienza imperdibile in questa eccellenza eno-gastronomica situata in un territorio (le Langhe) tra i belli del mondo.
Besucht in dezember 2023
Bellissimo posto, servizio impeccabile.
Besucht in dezember 2023
Perfetto !
Besucht in dezember 2023
Esiste un luogo nei percorsi dell’anima: le Langhe. Qui, in un territorio unico che raccoglie arcani rituali e sapienti fatiche, si erge un anfiteatro costituito da filari religiosamente scolpiti dalla generosità della terra e dal sudore di uomini antichi. Le Cantine di Mirafiori , Fontanafredda. L’esperienza sfida l’oblio della memoria. La storia di quel re e della sua Cenerentola, del matrimonio morganatico che tenta di ripagare le ipocrisie del tempo, rimangono scolpite nella memoria. La Cattedrale, i filari di botti, i nebbioli da barolo. Tutto ritrova il suo impeccabile equilibrio nella competente eleganza di Guido e dei suoi piatti. Creazione dalla tradizione che rasentano la perfezione, visiva ed organolettica. Su tutto, la ricetta dell’agnolotto antica e rivisitata, l’uovo in camicia al tartufo, il Fiordilatte mantecato. Sempre una gioia nel tornare, una promessa nel ripetersi.
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