Diese kleine, in einem kleinen Tal gelegene Gemeinde ist weithin für ihre genossenschaftliche Molkerei bekannt, die mit ihrer hervorragenden Qualität die normannische Produktion über die Grenzen Frankreichs hinaus bekannt macht: Butter, Cremes und andere Desserts sind natürlich hervorragend. Das grüne Sottevast, das von einem kleinen Fluss namens Douve bewässert wird, liegt etwa 15 km von Cherbourg entfernt. Seit einigen Jahren entscheiden sich viele Stadtbewohner dafür, sich hier niederzulassen und eine ruhige Umgebung zu finden. Einige bemerkenswerte Gebäude stechen hier hervor, darunter die Kirche Saint-Hermeland und die Kapelle Sainte-Suzanne, die beide einen Blick wert sind.

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