Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Saint-Pierre-La-Mer

An sanft abfallenden Hängen gelegen, ist dieses 50 Hektar große, von maritimen Einflüssen geprägte Weingut ein Wunder seiner Art! Bis 1781 trug das erhabene Schloss den Namen "Ancely". Danach heiratete es den Namen "Nerly" und wurde schließlich 1807 zu "la Négly". Heutzutage sorgen Jean Paux-Rosset und seine Familie dafür, dass der Weinberg schön zur Geltung kommt. Sein Weinkeller empfängt Sie zu einer unvergesslichen Weinprobe vor dem Hintergrund von Weinanekdoten. Das Weingut wurde 2006 durch den Kauf des benachbarten Weinguts La Boède vergrößert und bietet eine Reihe von Weinen aus nachhaltigem Anbau an.

Das Bubble Café ist eine echte Institution im Herzen von Saint-Pierre, wo man zu jeder Jahreszeit die Sonnenterrasse mit Blick auf das Meer und den Markt genießen kann. Hier kann man Cocktails und Getränke trinken, Crêpes essen, ebenso wie hausgemachte Waffeln oder Bubble Waffles, aber auch Smoothies auf der Basis von Eis und frischen Früchten. Zu beachten ist, dass das hochwertige Eis handwerklich und vor Ort hergestellt wird. Es kann hier in vollen Zügen genossen oder mitgenommen werden. Ein angenehmer Empfang, eine familiäre, ja sogar festliche Atmosphäre - wir lieben es!

Das Jahr 2024 markiert die Ankunft der dritten Generation auf dem Weingut, als Pauline Chamayrac die Nachfolge ihres Vaters Philippe und ihres Großvaters Pierre antritt. Dieser alte Weinberg, der sich auf trockenen, steinigen Böden terrassenförmig gegenüber dem Mittelmeer ausbreitet, ist zwar sehr anspruchsvoll, aber auch geeignet, um große La-Clape-Weine zu erzeugen. Diese Weine aus nachhaltiger Landwirtschaft werden regelmäßig von Fach- und Amateurjurys ausgezeichnet und sollten bei einem Besuch im ältesten Weinkeller von La Clape entdeckt werden.

Keine Lust zu kochen? Bei L'Ensoleillade in den Markthallen von Saint-Pierre finden Sie bestimmt etwas Passendes. Seit 2005 ist der Caterer in Saint-Pierre und Narbonne-Plage nicht mehr wegzudenken. Mathieu Bernard, ausgebildeter Metzger und Koch, bietet traditionelle und andere typisch mediterrane Gerichte wie Boles de Picolat, Paella, Bouillabaisse (auf Bestellung), Fleisch mit gereiftem Rinderkotelett und andere Würste und Spieße zum Grillen an. Außerdem finden Sie Fertiggerichte in Gläsern, okzitanische Wurstwaren usw. Ein Muss!

Die Markthalle Lo Vilatge liegt nur wenige Schritte vom Meer und dem Freiluftmarkt entfernt und bietet eine Sammlung von regionalen Köstlichkeiten. Sie beherbergen zahlreiche Lebensmittelgeschäfte (Metzger, Käser, Fischhändler, Winzer...), die ihre Produkte herstellen und in etwa 20 Zellen präsentieren. Der an die Markthallen angrenzende, lebhafte und farbenfrohe Freiluftmarkt gilt als einer der größten Märkte an der Mittelmeerküste. Hier haben Feinschmecker die Qual der Wahl!

Diese schöne Bastide produziert renommierte Weine inmitten von 40 Hektar zertifizierter biologischer und in Umstellung auf biodynamische Bewirtschaftung befindlicher Fläche. Sie beruht auf dem Know-how des ehemaligen technischen Direktors von Lafite Rothschild, Eric Fabre, einem Talent, das das Beste aus Tradition und Technik vereint. Vom Erkerfenster des Weinguts aus können Sie den Weinkeller bewundern und Vianneys Erklärungen zu den hergestellten Weinen und der Geschichte des Schlosses folgen. "Le Grand vin" rot und weiß, der in Barriques ausgebaut wird und dadurch eine große aromatische Komplexität entwickelt, wurde mehrere Jahre lang mit Preisen ausgezeichnet.