LA CÔTE DES MONTS DAMNÉS
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Hotel-Restaurant-Bistro in Chavignol serviert Fleisch, Fisch, unerwartete und delikate Geschmacksrichtungen mit Desserts
Jean-Marc Bourgeois hat sich entschieden, dieses Familienhaus in ein Hotel-Restaurant-Bistro umzuwandeln, um seine Talente auszuüben. In seiner Anfangszeit arbeitete er im La Côte Saint-Jacques und bei anderen renommierten Küchenchefs. In dem brandneuen Gebäude im Herzen des Dorfes können Sie sich entweder für die Bistro-Seite oder das Gourmet-Restaurant entscheiden. In beiden Fällen ist der Crottin (natürlich aus Chavignol) der Star. Im Bistro wird es als Salat oder in Sauce mit Rindfleischspießen serviert, im Restaurant als riesige Tagliatelle mit Muskatbutter zubereitet. Der Fisch ist von hoher Qualität und wird mit Raffinesse zubereitet: Das Filet von der Knurrhahnbarbe mit Kartoffelpüree, Langustinen und einem Schuss Olivenöl ist eine Delikatesse. Das Bistrot bietet eine Schmorküche, die die Düfte der regionalen Gerichte unserer Großmütter in den Vordergrund stellt. Im Restaurant werden unerwartete und delikate Geschmacksrichtungen kombiniert und gemischt. Alles ist authentisch, bis hin zu den Desserts, und kann von Weinen aus der Region begleitet werden, von denen der Patron jede Woche sorgfältig ein Weingut auswählt. Dieses Qualitätshaus, das sich ideal für eine Schlemmeretappe im Herzen des Sancerre eignet, bietet 12 Zimmer mit modernem Komfort, darunter 2 Duplexzimmer und 2 Suiten.
Meinungen der Mitglieder zu LA CÔTE DES MONTS DAMNÉS
certain prix (150 €) environ la chambre !!! Personnel pas au niveau de cet établissement
Produits goûteux
Belle présentation
Recherche
Belle découverte dans un cadre simple