Restaurants Küche der Welt Vintimille

In der Nähe des Bahnhofs ist es eines der beliebtesten Restaurants der Stadt, mit einer Terrasse auf einem einladenden Platz, einem gemütlichen Innenraum und einer schönen, schlichten neo-rustikalen Dekoration. In der Küche wird viel Wert auf Meeresfrüchte, Fisch und Schalentiere gelegt. Und da es keine Tiefkühlkost gibt, nimmt man die Unwägbarkeiten des Fischfangs gerne in Kauf. Der Fisch auf Ihrem Teller wird zwischen San Remo und Ventimiglia gefangen. Ein in letzter Zeit sehr angesagtes Restaurant in Ventimiglia. Raffiniertes Ambiente und gute Küche zu manchmal etwas hohen Preisen.

Eine Institution in Ventimiglia. Wir lieben diese erstaunliche Struktur auf Stelzen mit atemberaubendem Blick auf den Strand. Das Interieur hingegen, aus Holz und Holzvertäfelung, spielt mit der Karte des Meeres. Natürlich bietet die gepflegte Küche Meeresfrüchtespezialitäten an. Einige Gerichte sind seit der Gründung des Lokals unverändert geblieben, wie das Risotto "1960" mit Oktopus und Kräutern; andere werden neu interpretiert, wie die Ravioli mit Kaninchen und Seeigeln, Burrata und Thymiansauce... Die Weinkarte ist reichhaltig und raffiniert, der Service sehr elegant.

Ein echtes kulinarisches Erlebnis nur wenige Kilometer von Frankreich entfernt mit Panoramablick auf das Meer für eine regionale Küche mit Olivenöl, die delikat neu interpretiert wird.

Vor der Markthalle ist das Lokal, das von der Familie Pani geführt wird, in der Welt der italienischen Restaurants wohlbekannt. Dennoch bleibt die Atmosphäre in der Taverne familiär mit einer einfachen, raffinierten Traditionsküche, die alle Klassiker der regionalen Küche zu mehr als erschwinglichen Preisen anbietet. Auf der Speisekarte stehen Vorspeisen wie Vitello tonnato, Gnocchi, Ravioli oder hausgemachte Lasagne, Fettuccine alle vongole... Bei den Desserts lassen Sie sich von der hausgemachten Karamellcreme oder dem Tiramisu verführen. Eine Reservierung ist empfehlenswert.

Das Restaurant befindet sich in einer der Hauptstraßen des historischen Zentrums, weit weg von der Verwirrung der Stadt, die sich unterhalb befindet. Der Ort ist charmant und gemütlich, die Inneneinrichtung gepflegt und die Möbel von hoher Qualität. Es verfügt über eine Terrasse, die ideal ist, um einen angenehmen Moment in guter Gesellschaft zu verbringen. Die Gerichte, die sich an den traditionellen Rezepten Liguriens orientieren, heben die Aromen, die Frische und die Qualität der regionalen Produkte hervor. Es ist eine Küche, die ihre eigene Identität hat und mit echtem Können ihre Herkunft nicht vergisst.