Restaurants Küche der Welt Bushmills

Tarte Tatin mit Gemüse, Quark und Honigschaum; Lachsfilet mit Spinat in Malz-Orangen-Sauce, Garnelen und Tomaten; mit Whiskey flambiertes Steak, Mais und schwarzer Pfeffercreme... Die Speisekarte des Restaurants ist sehr originell und alle Gerichte sind absolut köstlich. Man isst in umgebauten Boxen, Holzbänke und geblümte Stoffe, dezente Gasbeleuchtung, freundliches und sehr hilfsbereites Personal. Es ist ländlich und schick zugleich. Die Produkte stammen aus der Region und die Lachse aus dem Bush, der vor dem Hotel fließt.

Dekoration, die den schönsten Innenräumen würdig ist. Der Wechsel zwischen steinernen und grau gestrichenen Wänden ist gelungen, ebenso wie die großen Fenster und die Wandteppiche in Samtdruck aus dem 19. Die goldenen Spiegel entsprechen den makellosen Balken und dem blonden Fußboden. Die Küche ist einfallsreich und basiert auf Fisch, Meeresfrüchten, Gemüse und Fleisch aus der Region. Thai-Seeteufel-Curry, Erbsen und Süßkartoffeln in Zitronen- und Koriandersauce; Bündnerfleisch mit Kohl und Safranpüree..

Am Fuße des War Memorials ist es schwer, an dieser ehemaligen Bank vorbeizugehen, die in ein Restaurant umgewandelt wurde und seit ihrer Eröffnung im Jahr 2021 ständig voll ist. In einem industriellen Ambiente, das von einer Holz- und Pflanzendekoration getragen wird, genießen Sie irisches Fleisch, vegane Gerichte, lokales Brot, morgens frische Scones, handwerklich gebrautes Bier und andere saisonale Produkte, die vom Küchenchef und seinem Team verarbeitet werden. Ein Chef, der in der Stadt für seine Gastfreundschaft berühmt ist und der nicht zögern wird, Ihnen sein Büro zu zeigen, das sich in den ehemaligen Tresorraum der Bank schmiegt.