Die besten Restaurants Lafayette

Bei Prejean's versammelt die Einrichtung die gesamte Ausrüstung, die für das Leben in den Bayous unerlässlich ist. Die Spezialitäten sind Meeresfrüchte, Gegrilltes und Boils (Flusskrebse und Garnelen oder beides, die nur abends ab 17 Uhr angeboten werden). Die Speisekarte geht noch weiter und umfasst alle oder fast alle Spezialitäten aus Louisiana: Gumbo, Flusskrebs-Etouffée, Po-Boy, Shrimp & Grits, Alligator, etc. All das gut gekocht und empfohlen von einem authentischen Cajun aus der Gegend. Bonus: Live-Musik an mehreren Abenden in der Woche, meist Cajun-Musik.

T-Coon ist zwar mit seinen Vorfahren aus Akadien ein Cajun, aber in seiner Art zu kochen bekennt er sich vor allem zur Zydeco-Kultur. Eine Art zu sehen. Immerhin hat sein Sonntagsbrunch eine treue Anhängerschaft, und es lohnt sich, einen Tisch zu reservieren. Es ist eine hervorragende Gelegenheit, ein richtiges Frühstück mit lokalem Flair(Grits, Eier und Speck, Würstchen, Omeletts, Pfannkuchen usw.) zu sich zu nehmen, um einen guten Start in die Tage zu haben, die sich als lang erweisen. An Wochentagen gibt es zusätzlich zur regulären Speisekarte, die viele Spezialitäten aus Louisiana anbietet, ein Hauptgericht zum Mittagessen.

Wie der Name schon sagt, arbeitet dieser kleine Feinschmeckertisch mit Bauern und Erzeugern aus der Umgebung zusammen, um ein gesundes, saisonales und regionales Menü anzubieten. Übrigens schreibt das Haus auf die Tafel, wer die Erzeuger des Tagesmenüs sind, um sie zu ehren. Auf dem Teller finden sich Gerichte, die von der Weltküche inspiriert sind, immer frisch, farbenfroh und schmackhaft sind, wie z. B. die Grittibänze mit Weiderind, Tomaten, Okraschoten, Greyerzer, Petersilie und Ei vom Bauernhof. Erwähnung finden die hübsche Dekoration und die Kunstwerke, die die Wände schmücken.

Das in die ehemaligen Räumlichkeiten des Blue Dog Cafe umgezogene Bon Temps Grill ist eine Feinschmeckeradresse, die immer voll ist. Man kommt wegen seiner köstlichen Vorspeisen wie dem frittierten Alligator mit Bang Bang-Soße (wir lieben sie!) oder den frittierten Krapfen mit Flusskrebs und Jalapeno mit Remouladensoße. Hier kommen auch die Einheimischen her, um einen der besten Gumbos der Stadt zu probieren, der sie an das traditionelle Familienrezept erinnert. Es gibt eine große Auswahl an Fisch, Meeresfrüchten und Grillgerichten sowie eine gut sortierte Bar mit vielen Spirituosen aus Louisiana.