MAGNOLIA MOUND

Diese kreolische Plantage, die um 1791 erbaut wurde, ist die älteste in der Umgebung. Sie wurde so originalgetreu wie möglich im französisch-kreolischen Stil restauriert und als Museum eingerichtet. Ihre Mauern wurden nach der Methode des "bousillage entre poteaux" hochgezogen, einer Mischung aus Schlamm und spanischem Moos, die zwischen Holzbalken getrocknet wurde. Ein Vorarbeiterhaus, ein Taubenschlag, eine Küche aus der damaligen Zeit und ein Fahrzeugschuppen befinden sich in einem Garten mit Kräutern und Pflanzen, die geerntet werden können. Von Oktober bis Mai finden Kochvorführungen statt.