EL ZAGUAN

El Zaguan, eine Genossenschaft von lokalen Händlern und Produzenten, hat sich zu einem echten gastronomischen und kulturellen Ort in Mindo entwickelt. Die Geschäfte sind in einem schönen Bambusgebäude untergebracht, das den Besitzern einer lokalen Finca gehört. Es gibt zwei Restaurants, eine Konditorei, eine Cafeteria, die den Kaffee der Finca in allen Variationen anbietet, einen Kunsthandwerksladen, der auch fair gehandelte Produkte verkauft, und als Highlight eine Bühne, auf der verschiedene Musiker aus der Region spielen. Ein idealer Ort, um eine Pause zu machen.