LA COCINA DE LA SEÑORA PU

In diesem winzigen, mit einigen Weinflaschen dekorierten Raum wird die Maya-Küche gekonnt neu interpretiert. Die Spezialitäten reichen von Rind-, Hammel-, Schweine-, Hühner-, Hahn-, Enten-, Tauben-, Truthahn- und Kaninchenfleisch bis hin zu Fisch und Garnelen. Auf der Speisekarte stehen 28 Gerichte, darunter Huhn mit Kakao - auch "Jok'om kakaw" genannt - und Garnelen nach Art des Königs Kig'ab'. Eine schöne Einführung in die guatemaltekische Gastronomie und Kultur.