Reiseführer Valle De Los Ingenios

Das 1988 von der UNESCO zum Weltkulturerbe erklärte Valle de los Ingenios (Tal der Zuckermühlen), auch Valle de San Luis genannt, zeugt von der zentralen Rolle, die die Zuckerindustrie damals für den Aufschwung von Trinidad und Umgebung spielte. Bei einem Besuch des Tals wird das Ausmaß der Ausbeutung von Sklaven durch die Europäer relativ schnell deutlich. Nach drei Jahrhunderten des Tabakanbaus und eines bedeutenden Schmuggelhandels wandte sich die Region ab dem 18. Jahrhundert der Zuckerindustrie zu. Im Jahr 1827 gab es in dem Gebiet 56 Zentralen (Zuckerfabriken). Heute sind nur noch wenige Mühlen erhalten.