ISLE OF HARRIS DISTILLERY

Die im Oktober 2015 gegründete, noch junge Destillerie hat sich mit einem brandneuen Gebäude und rund 20 Arbeitsplätzen in die Welt des Whiskys gewagt. Der Single Malt wird zwar noch eine Weile auf sich warten lassen, aber ein Gin ist bereits erhältlich. Es gibt eine Café-Bar und eine Boutique. Sie sind ebenso eine Entdeckung der Produktionstechniken und der Arbeit der Destillateure wie ein sensorisches Erwachen für die Düfte der Spirituosen und der zahlreichen aromatischen Pflanzen, die den Gin ausmachen.