CAOL ILA DISTILLERY

Direkt neben Port Askaig liegt diese Brennerei aus dem Jahr 1846, die leider einen Großteil ihrer ursprünglichen Gebäude abgerissen hat, um einen moderneren Komplex wieder aufzubauen. Die Lage gegenüber den Paps of Jura ist dennoch hinreißend, aber es gibt vielleicht etwas weniger zu sehen als bei einigen ihrer Kollegen. Der 12-Jährige hat einen Alkoholgehalt von 43 % und bietet süße, ölige Aromen mit leichten Nuancen von Torf und Zitrusfrüchten. Es gibt mehrere Touren, von der klassischen bis hin zu einer, die Whiskys und Schokolade verbindet.