Restaurants Küche der Welt Vitoria-Gasteiz

Das in einem wunderschönen Herrenhaus aus dem 15. Jahrhundert in der Altstadt untergebrachte Le Portalon mit seinem Ausstellungsraum für Antiquitäten und Skulpturen ist ein schönes Beispiel für eine mittelalterliche Inneneinrichtung: gepflasterte Böden, Holzbalken, Möbel aus der Zeit und sogar eine Kapelle! In diesem Ambiente werden Ihnen gut zubereitete Gemüse- und Wildgerichte serviert, die die regionale Küche repräsentieren: Gebratenes Milchlamm mit grünem Salat und kleinen Zwiebeln, Entrecôte vom Rind mit grünem Pfeffer oder Idiazábal-Sauce, Kokotxas vom Zackenbarsch mit Pil-Pil ...

Die Einheimischen strömen an diese Adresse, um das Tagesmenü zu genießen. Auf der Terrasse oder drinnen in einem großen, lauten und luftigen Raum können sich Feinschmecker an der traditionellen, aber auch an der internationalen Küche erfreuen, die in großzügigen Portionen serviert wird. Auf der Speisekarte finden Sie eine große Auswahl an Salaten und Sandwiches, aber auch aufwendigere Gerichte wie Tagliatelle mit Zucchini, Schweinekoteletts a la plancha, Entrecôte vom Rind mit Gemüse etc. Zum Nachtisch gibt es Panna Cotta mit heißer Schokolade, die ihr Gewicht in Gold wert ist.

La Casa Vieja - Etxe Zaharra ist eine ausgezeichnete Adresse, um traditionelle baskische Küche zu genießen. Die ultimative Spezialität ist ein herrliches Spanferkel oder Lamm, das über dem Holzfeuer gegart wird! Die Casa ist auch berühmt für ihren Kabeljau, der als Salat oder in einer Tintenfischsoße gebraten wird. Man speist in einer mittelalterlichen Atmosphäre - die rustikale Einrichtung ist bis ins kleinste Detail durchdacht - direkt hinter der Kirche Santa Maria. Die Weinkarte ist großzügig und für Liebhaber süßer Köstlichkeiten gibt es auch zum Nachtisch etwas zu essen!

Das renommierteste Restaurant in Vitoria, das seit über 30 Jahren von Chefkoch Patxi Eceiza (14 Jahre lang Inhaber eines Michelin-Sterns) geleitet wird. Hervorragende Produkte, Erfindungsreichtum, charmanter Service - alles ist vorhanden, um ein Menü zu genießen, das Tradition, Modernität und Kühnheit vereint. Weinliebhaber kommen hier voll auf ihre Kosten: Unter Anleitung eines erfahrenen Sommeliers finden Sie garantiert die perfekte Kombination mit dem bestellten Gericht. Lassen Sie sich auch die Desserts nicht entgehen, deren Formen mindestens genauso überraschend sind wie ihre Aromen. Ein wahres Geschmacksabenteuer!