2024

ZELAI ZABAL

Restaurant Küche der Welt • €€
5/5
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Dieses authentische baskische Caserío liegt 500 m vom Heiligtum von Arantzazu entfernt und ist ein Muss für jeden Feinschmecker, der die Region besucht. In diesem jahrhundertealten Lokal verschmelzen Tradition und Moderne zu einer Küche, die sowohl verwurzelt ist als auch dem Zeitgeist entspricht. Alberto Elorza, die dritte Generation der Familie, serviert zum Beispiel eine hervorragende Gänseleber mit Apfelcreme und ein Ragout von Carrilleras (Schweinebäckchen) mit Piquillo-Schaum. In den eleganten Salons des Restaurants finden regelmäßig Hochzeiten und Feiern aller Art statt.

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