Ergebnisse Landwirtschaft und Weinbau Kobe

MUSÉE DU SAKÉ SAWANOTSURU

Landwirtschaft - Weinbau
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1-29-1, Oishi Minamimachi, Nada, Kobe, Japan
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Die Geschichte dieser Brauerei reicht bis ins Jahr 1717 zurück. Im Jahr 1980 wurde das Gebäude von der Präfektur als Stätte von kultureller Bedeutung ausgezeichnet. Leider stürzen aufgrund des Erdbebens von 1995 alle Gebäude ein. Um das Siegel behalten zu können, baute die Brauerei unter Verwendung von 50 % Materialien aus den zerstörten alten Gebäuden wieder auf und wurde 1999 wiedereröffnet. Es gibt Informationen auf Englisch, die u. a. die Herstellungsschritte, die verschiedenen verwendeten Reissorten... erläutern.

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