KUTSUROGIYA
Japanisches Restaurant
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2024
Empfohlen
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2024
In diesem Restaurant soll man die besten Kamameshi der Region probieren. Kamameshi sind Reisgerichte(Meshi), die in Kama, eisernen Töpfen, die den Reis leicht anbrennen lassen und ihm so einen besonderen Geschmack verleihen, gekocht werden. Der Reis wird traditionell mit verschiedenen Gemüsesorten, Fleisch oder Fisch in einer Sauce aus Sake, Sojasauce und Mirin gekocht. Die Meeresfrüchte kommen direkt von der Insel Awaji und das Gemüse von Erzeugern aus der Region. Sie müssen nur etwas Geduld mitbringen, da es zu Warteschlangen kommen kann.
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