HALWA ALSAIFI FACTORY

Der Laden dieser traditionellen Halwa-Fabrik im Souk von Nizwa ist ein Muss für jeden Besucher der Gegend! Als echte Institution ist diese Süßwarenfabrik weit über die Grenzen der Stadt hinaus bekannt und das hier verkaufte Halwa ist wahrscheinlich eines der besten des ganzen Landes. Die Fabrik wurde 1972 von der Familie Alsaifi gegründet und es ist immer noch dieselbe Familie, die seit über 50 Jahren die Herstellung dieses emblematischen omanischen Kuchens fortsetzt. Das geheim gehaltene Rezept besteht aus vielen verschiedenen Geschmacksrichtungen, aber die Hauptzutaten sind Rosenwasser, Butter, weißer oder brauner Zucker, Safran, Kardamom, Nüsse und Stärke. Es werden auch zahlreiche Varianten angeboten: Feigen-Halwa, Honig-Halwa, Rosen-Halwa oder Spezial-Halwa... die es zu entdecken gilt. Die Omanis genießen dieses Dessert zu festlichen Anlässen wie Hochzeiten oder dem Eid. Übrigens: Die Fabrik, die das ganze Jahr über etwa 50 Personen beschäftigt, erhöht ihre Belegschaft in der Eid-Woche auf 150 Mitarbeiter und die Fabrik läuft dann rund um die Uhr, um die Nachfrage zu decken. Wenn Sie Zeit haben, zögern Sie nicht, die Verkäufer hinter der Theke um Informationen zu bitten. Neben dem Laden gibt es übrigens eine Lounge, in der Sie sich niederlassen, Erklärungen erhalten und verschiedene Halwa-Sorten probieren können. Die Preise sind nur wenig teurer als anderswo, aber die Qualität ist viel besser und die Verpackungen sind so gestaltet, dass man die Kuchen leicht transportieren kann. Das ist die Gelegenheit, ein typisches Souvenir aus dem Oman mitzunehmen!