FORTERESSE ET CITÉ DE CHOUFOUT-KALE

Es gibt einen Weg, der direkt vom Dormitio-Kloster zum Choufout-Kale führt. Der Weg ist ziemlich anstrengend und im Sommer sollte man den Aufstieg, der für gute Wanderer eineinhalb Stunden dauert, besser auf die kühleren Stunden des Tages verschieben. Die Festung Schufut-Kale wurde von den jüdischen Karaiten erbaut und nach dem 14. Jahrhundert von tatarischen Truppen eingenommen. Der harte Aufstieg hat den Vorteil, dass er einen unvergleichlichen Ausblick auf die Region und insbesondere auf den Grand Canyon der Krim mit seinen weißen Sandsteinklippen bietet. Die Festung zeugt von der Vermischung der Religionen und Kulturen. Jüdische Tempel stehen neben dem Mausoleum von Dschanike-Khanyum, der Tochter eines Krimkhans, und den von den Russen geplanten militärischen Verteidigungsanlagen. Der Felsen, auf dem die Festung errichtet wurde, ist von unterirdischen Gängen durchzogen, die den Karaiten, die im Tal lebten, als Zufluchtsort dienten. Die Festung war eine der letzten Festungen auf der Krim, die von den Tataren erobert wurde.