CENTRAL ASIAN PLOV CENTER

Diese Institution mit dem falschen Flair der Breschnew-Zeit ist eine lokale Institution, eine Kantine, in der sich mittags Angestellte in der Mittagspause, Familien und Freunde treffen. Alle sitzen in Reih und Glied in einem Horizont, der fast unendlich zu sein scheint. Hier werden alle Arten von Plov in riesigen Kazan über dem Holzfeuer zubereitet. Die Leute strömen jeden Mittag herbei (abends wird normalerweise kein Plov gegessen), um eine üppige, schmackhafte und sehr preiswerte Mahlzeit zu genießen. Ein leckerer Ausschnitt aus dem lokalen Leben.