BOTANICA

Das Restaurant im neuen Ciêla Resort & Spa unweit des Flughafens von Lusaka bietet Gourmetmenüs mit 6 und 12 Gängen. Die Küche unter der Leitung von Chefkoch Sungani ist sambisch, wird aber nach zeitgenössischen Techniken und Twists ausgeführt. Das Restaurant mit seinen weißen Tischdecken, bunten Zementfliesen und Holzmöbeln ist anspruchsvoll. Alle Zutaten stammen von Farmen, die weniger als 100 km von Lusaka entfernt sind. Eine Gelegenheit, tausend und eine unbekannte Geschmacksrichtung zu probieren. Schöne Cocktailkarte.