VIANDOLOGIE

Dies ist ein etwas anderer Maquis, der nur für Fleischliebhaber gedacht ist. In einem großen, baumbestandenen Hof können die Neugierigsten ein Buschfleisch probieren, das in den Restaurants kaum angeboten wird, obwohl es in der Umgebung gejagt wird. Antilopen, Hyänen, Schakale, Agutis, Warzenschweine, Warane und sogar Schuppentiere werden auf dem Grill gegrillt oder in einer aromatischen Suppe gegessen. Im Maquis gibt es auch gutes Fleisch vom Bauernhof, wie z. B. Fahrrad-Hühnchen oder Perlhuhn. Hier kann man zu jeder Tages- und Nachtzeit in einer 100 % authentischen Atmosphäre essen.