PINTAURO

Eine Institution, ein Tempel, ein Muss. Pintauro hat seit über 200 Jahren geöffnet und ist der Erfinder der Sfogliatella, eines typischen neapolitanischen Gebäcks in Kegelform, das aus Blätter- oder Mürbeteig zubereitet und mit Vanille- oder Karamell-Ricotta und kandierten Früchten gefüllt wird. Sie kann kalt serviert werden, schmeckt aber am besten, wenn sie gerade aus dem Ofen kommt! Die von Pintauro ist ausgezeichnet, auch wenn laut dem Neapolitaner die Sfogliatella von Scaturchio die beste geworden sein soll. Eine Geschmacksgeschichte, die es zu verfolgen gilt.