RIFF
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Das 2001 eröffnete Riff ist ein mit einem Michelin-Stern ausgezeichnetes Gourmetrestaurant, das von dem deutschen Küchenchef Bernd Knöller geleitet wird. Am Ende eines schmalen Ganges befindet sich ein eleganter Saal, in dem die Tische durch leichte Vorhänge voneinander getrennt sind. Ein minimalistisches Ensemble, das die Aufmerksamkeit des Besuchers nicht ablenken kann, denn hier findet die Show auf den Tellern statt! Deutsche Gründlichkeit und mediterrane Aromen spiegeln sich in der Speisekarte des Riff wider. Bernd Knöller liefert eine Kreativität, die nur von seinem Respekt vor den Produkten übertroffen wird. Viele Geschäftsleute, Politiker und Feinschmecker haben hier ihren Stammplatz. Das Mittagsmenü ist eine gute Möglichkeit, die Küche des Riffs kennenzulernen, ohne sich zu sehr zu verausgaben. Es enthält unter anderem Mini-Tintenfisch, ein 36 Stunden geschmortes Schwein und ein Orangendessert.
Un tout petit bémol. Il y a beaucoup d'amuse bouches et "side dishes" qui sont excellents, mais on préfèrerait que les portions des plats consommés soit plus larges et qu'il y ait moins d'amuses bouches et tapas