APICIUS
Spanisches Restaurant
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€€
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2024
Empfohlen
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2024
Seit 2007 leitet der junge, mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Chefkoch Enrique Medina das Restaurant. Er hat seine Ausbildung unter anderem im Relais & Châteaux-Netzwerk, aber auch in Ferran Adrias Bulli in der Nähe von Sevilla absolviert. Seine Devise: eine moderne und innovative Küche, die die besten Produkte des Marktes verwendet. Aus diesem Grund sind die Menüs oft auf saisonale Produkte ausgerichtet, die auf unterschiedliche Weise zubereitet werden: Jagdprodukte oder Pilze im Herbst, Trüffel im Januar oder Spargel im Mai? Der Ort ist begehrt, aber klein, weshalb Sie unbedingt im Voraus reservieren sollten.
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Meinungen der Mitglieder zu APICIUS
4.8/5
6 meinung
Preis-Leistungs-Verhältnis
Qualität der Küche
Originalität
Rahmen/Ambitionen
Dienst
Besucht in dezember 2019
De passage à Valence, on s'est arrêté pour manger chez Apicius. Nous avons aimé leur cuisine. Tellement savoureuse.
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