Die besten Restaurants Spoleto

Dieses historische Restaurant in Spoleto (das älteste der Stadt) wurde 1927 eröffnet. Es ist eine Familiengeschichte, die von Generation zu Generation weitergegeben wird. Die Spezialität: Trüffel. Tatsächlich ist dieser Tisch für Trüffelliebhaber sehr zu empfehlen und macht den umbrischen Traditionen alle Ehre (weißer Trüffel im Oktober und November und schwarzer Trüffel von Dezember bis März). Probieren Sie das Petto di anatra con patate und tartufo... Das Restaurant verfügt über zwei schöne Säle und eine Terrasse. Erwähnenswert ist auch die sehr gepflegte Präsentation der Gerichte.

Es ist eine Institution in der Stadt! Dieses Restaurant wurde im Jahr 1900 von dem Ehepaar Sabatini gegründet. Seitdem sind die Jahre mit wechselnden Besitzern vergangen und heute sind es die Künstler des Festivals, die zum Schlemmen kommen, wie die Fotos beweisen, von Ugo Tognazzi bis Ben Gazzara. Reservierung ist also Pflicht... Umbrische Küche, die in der raffinierten Umgebung eines Palastes aus dem 16. Jahrhundert serviert wird. Im Sommer speist man draußen im angenehm kühlen Garten. Wer Kuriositäten liebt, sollte sich das Mousse mit Eiern und Trüffeln nicht entgehen lassen!

Direkt unterhalb der Piazza del Duomo gelegen, mit einer Terrasse, die auf den Garten der Piazza della Signoria blickt, sind seine Lage und sein Blick auf die Stadt wirklich sehr angenehm. Ebenso wie sein sehr schönes Interieur aus dem 17. Jahrhundert, das aus Stein gefertigt ist. Luca und Valentina haben 2017 die historische Locanda della Signoria wiedereröffnet. Ihre Küche ist rustikal und raffiniert zugleich: frische Pasta, Fleisch, Pilze vom Holzfeuer, alles serviert mit den besten Weinen der Region. Macht auch Caffè, und die Terrasse ist sehr attraktiv für einen Aperitif. Guter Service.

Das Restaurant liegt im historischen Zentrum von Spoleto und verfügt über drei Säle, in denen bis zu 110 Personen Platz finden. Die Spezialitäten sind lokal, die Produkte frisch und die Preise erschwinglich. Diese Trattoria ist auch eine Pizzeria und bietet auch ein Degustationsmenü an(millefoglie alla caciottina dolce, köstlicheMillefeuilles mit Caciottina-Käse, Maltagliati mit Pesto,strangozzi mit Trüffelsauce, Lammkeule...). Alles in allem eine gute Küche, deren Spezialitäten nach wie vor die Maltagliati alle erbe und die Faraona al vino rosso sind.

Im Zentrum von Spoleto, in Mauern mit sichtbaren Steinen, eine angenehme Adresse, wo man gerne Pollo ai porcini (ein wahrer Genuss)oder ein hausgemachtes Nudelgericht genießt, nicht zu vergessen die Gerichte mit Trüffel, wie es sich in der Region gehört... Außerdem ist der Service effizient und sehr freundlich. Diese Adresse ist also ideal, um das Beste zu entdecken, was die umbrische Küche zu bieten hat, begleitet von Weinen aus der Region. Ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis. Es ist besser zu reservieren, da dieses Restaurant von den Einheimischen stark frequentiert wird.

Traditionelle und zugleich raffinierte Küche, schöne Terrasse. Auf der Speisekarte steht die berühmte Tagliata, aber auch andere Fleischgerichte, die auf dem Grill zubereitet werden. Die Strangozzi al tartufo nero, Nudeln, die mit etwas Öl und Trüffeln serviert werden, sind köstlich. Sie können auch die typischen Käse- und Wurstsorten aus dem Valnerina probieren. Das Restaurant Il Panciolle wird genauso geführt wie das gleichnamige Hotel, das aus sieben Zimmern mit Bad besteht und komplett ausgestattet ist (Klimaanlage, TV, Minibar, Telefon, WLAN-Anschluss).

Der Rahmen ist umso schöner, als die Architektur des Speisesaals mit seinen Steinbögen typisch für Spoleto ist. Das Management, das Wert auf die Rückverfolgbarkeit der angebotenen Produkte legt, geht sogar so weit, die Küche in den Speisesaal zu integrieren. Auf der Speisekarte für die ersten Gänge ( primi piatti ) stehen Nudelgerichte wie Penne alla norcina mit Trüffel, Gnocchi mit Radicchio und Gorgonzola, Suppen und als secondi piatti probieren Sie Stracciata d'uovo con tartufo oderpolpette della nonna (Fleischbällchen von der Großmutter)...

Das Hauptquartier der jungen Leute aus der Stadt, die hier mit Freunden eine Pizza essen, denn das Preis-Leistungs-Verhältnis ist natürlich äußerst attraktiv. Neben den Pizzen, dem Schwerpunkt des Tre Fontane, gibt es Gerichte mit Gnocchi, Ravioli und Strangozzi, aber auch einheimisches Fleisch, das auf dem Grill zubereitet wird. Zu diesen köstlichen Gerichten können Sie eines der handwerklich gebrauten Biere bestellen, die das Haus anbietet. Terrasse mit leider etwas aggressivem Radio, das 24 Stunden am Tag tobt... Jugend verpflichtet! Dennoch ist der Service einfach und herzlich.