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Eines der besten Restaurants in der Stadt, wenn auch etwas teuer. Lassen Sie mich das klarstellen. Sofern der Saal klein ist, ist es ratsam, zu reservieren. In Castiglioncello ist Federicos Gargotta einhellige Meinung. Die Vorspeisen reichen fast aus, um sich dieser Idee anzuschließen. Die Sorgfalt, mit der die Teller angerichtet werden, verrät viel über den Fleiß, den der Koch bei seiner Arbeit an den Tag legt. Die Enge des Lokals trägt zu seinem Charme bei, da sich eine besondere Beziehung zwischen den Gästen und den Angestellten des Restaurants entwickelt. Fischliebhaber werden diesen Ort umso mehr schätzen.
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Meinungen der Mitglieder zu IN GARGOTTA
4.2/5
26 meinung
Preis-Leistungs-Verhältnis
Qualität der Küche
Originalität
Rahmen/Ambitionen
Dienst
Die Besten in Castiglioncello und um
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È condotto da un giovanissimo ragazzo pieno di entusiasmo e di attenzioni per il lavoro che svolge, aiutato anche dalla sua ragazza ancora liceale.
Ci ha accolto con una deliziosissima piccola entrée. Gli abbiamo chiesto cosa avesse di pesce fresco, pescato del giorno. Ci ha mostrato una splendida orata presa con la palamita quella stessa mattina, perfetta per 2 persone.
Così abbiamo scelto un primo "cucchiaio di scoglio" e per secondo "orata all'isolana".
Siamo rimasti deliziati, sorpresi e incantati. Le materie prime eccellenti, fresche e di sapore. Il pesce è i molluschi freschissimi. Le verdurine di accompagnamento all'orata erano gustosissime, semplici zucchine, cipolle, pomodori e olive ma avevano sapore e identità, cosa difficilissima da trovare oggi dove il gusto delle verdure è piatto e insapore. Anche la delicatezza dell'olio usato è stata perfetta.
Anche il dolce fatto in casa, un tiramisù, perfetto.
Insomma una scoperta.
Abbiamo replicato anche la serata successiva e avuto conferma della qualità e cortesia già ricevute il giorno prima.
La seconda sera il locale era pieno e hanno dovuto faticare molto per rispettare le comande nei tempi opportuni ma se la sono cavata egregiamente.
Rapporto qualità prezzo giusto stante l'ottima qualità.
Sarà un nostro punto di riferimento per questa zona.