FESTA DEL LARDO DI COLONNATA
Gourmand
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Piazza Palestro, Colonnata,
Carrara,
Italien
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2025
Empfohlen
2025
Feinschmecker dürfen sich dieses berühmte Fest zu Ehren des Colonnata-Specks nicht entgehen lassen. Diese uralte Spezialität mit ihrem feinen Duft und ihrer unglaublichen Raffinesse (vor allem für Fett!), die früher als Arme-Leute-Essen galt, ist seit 2004 als IGP anerkannt. Der Speck reift mindestens sechs Monate lang in mit Knoblauch eingeriebenen Becken aus Carrara-Marmor, den sogenannten " Conche ", mit Salz, Gewürzen und Kräutern (Rosmarin, Salbei ...). Ein Genuss!
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
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