Restaurants cuisine régionale Aoste

Symbolträchtiges Lokal im Stadtzentrum von Aosta mit einer ... überraschenden Dekoration! Kuhglocken hängen über den Tischen und der Theke; alte Arbeitsgeräte und vor allem eine schöne Sammlung von Kupferkesseln zur Käseherstellung hängen an den Wänden des kleinen Saals. Die Speisekarte ist reichhaltig, streng traditionell (Wurstwaren und Fondues zu Ehren!), und die Rohstoffe sind von ausgezeichneter Qualität. Der Besitzer wird mit Ihnen über die Geschichte seiner Region diskutieren und Sie sogar seinen hausgemachten Schnaps probieren lassen.

In der Hauptstraße befindet sich das "Maison du Bandit", ein interessantes kleines Lokal, das sich auf einen Vorfahren des Besitzers bezieht, der wie die Bergbewohner früherer Zeiten illegal mit der Schweiz handelte, um der Armut zu entgehen. Es wird von einer Französin geführt und bietet Speisen aus dem Aostatal an, die sowohl für eine frugale Mahlzeit als auch für ein üppiges Abendessen geeignet sind. Die Rohstoffe sind von hoher Qualität und stammen so weit wie möglich aus der Region: Man kann sogar wählen, welches Stück Fleisch man verzehrt! Gute Weinkarte. Angenehme Terrasse.

Eine der besten Vinotheken im Zentrum. Inmitten von Regalen, auf denen Dutzende verschiedener Etiketten ausgestellt sind, kann man neben einem Fass sitzend eine schnelle Mahlzeit zu sich nehmen, indem man eines der Tagesgerichte wählt und dazu natürlich ein Glas Wein trinkt. Die angebotenen Flaschen stammen vor allem aus dem Aostatal und dem benachbarten Piemont. Sowohl die bekanntesten Marken als auch kleinere Produzenten sind vertreten, und es ist leicht, auf ampelographische Raritäten oder begehrte Nischenproduktionen zu stoßen.