CROQU'EN BESSIN
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Restaurant mit guter Küche in Port-en-Bessin-Huppain.
Erics Küche duftet nach seinem heimatlichen Südwesten und ehrt - im Land der Jakobsmuschel, das musste man wagen! - Chorizo, spanischer Schinken und Piment d'Espelette. Um Ärger mit den Einheimischen zu vermeiden und sich sanft zu integrieren, hatte Eric eine geniale Idee: Er wollte "eine andere Art, regionale Produkte zu probieren" anbieten, indem er zum Beispiel Chorizo und Jakobsmuscheln in Sandwiches vereint, die zum Verzweifeln sind... Das Ergebnis ist, dass sein Croqu'en Bessin immer voll ist. Die Porteser haben sich schnell herumgesprochen und die Geschmacksknospen haben den Rest erledigt! Hamburger und hausgemachte Suppen, Croque Monsieur aus dem Süden und Panini mit Entenbrust, aber auch Garbure landaise, Taboulé, Thunfischkuchen, Andouille-Camembert-Schnitten... können Sie vor Ort genießen (garantierte Stimmung zwischen den Jugendlichen, die vom Fußball nach Hause kommen, und den Seeleuten vom Fischfang!) oder mitnehmen (geniale Picknickkörbe!). Bei den Desserts hat sich Eric als sehr clever erwiesen, da er eine Teurgoule und eine Apfeltarte herstellt, die einen Normannen zum Wahnsinn treiben! Und für das Eis wendet er sich an den Bauernhof La Haizerie, ein Muss!
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