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Als Hauptort des unteren Tals hat Taggia seine mittelalterliche, fächerförmige Struktur bewahrt. Von der Festung sind zwar nur noch Ruinen übrig, doch andere historische Gebäude stehen noch immer aufrecht: Kirchen, Paläste und Klöster, von denen das berühmteste das Kloster San Domenico (15. Jh.) ist, das eine sehr schöne Sammlung sakraler Kunst und großer Meister wie Ludovico Brea, Gregorio De Ferrari und Parmigianino beherbergt. Heute können sich hier nur Männer zur Einkehr begeben. Der sagenhafte Schatz von Taggia stammt jedoch aus der Erde. Es handelt sich um die Olive, die Taggiasca, eine Sorte mit zartem Fruchtfleisch, aus der eines der besten Öle der Welt gewonnen werden kann.
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